La familia Ibañez, se caracteriza por ser una de las familias ganadera y carnicera más antigua de Aragón , en activo hoy en día.
Los orígenes datan de 1867, cuando Blas Gracia, nuestro tatarabuelo, nacido en Pinseque pero adoptado en Utebo tras quedar huérfano, inicio sus andaduras en la compraventa de ganado ovino, llegando a ser uno de los más importantes comerciantes de la región, abriendo el primer establecimiento como carnicería junto a su mujer Romualda Feringán, la que regentaba el comercio, ocupándose Blas de traer ganados principalmente de , Extremadura y Castilla la mancha. De este matrimonio continuó con el oficio su única hija Felisa Gracia, quien casó con Mariano Ibañez, el cual aprendió el oficio y continuaron con la ganadería y la carnicería, hasta que, el único hijo de estos, nuestro Abuelo Antonio Ibañez, asumiera el negocio familiar, y fuera este el que ya tomase una importante decisión y apuesta por renovar el establecimiento cambiándolo de ubicación, modernizándolo y construyendo la primera cámara frigorífica con barras de hielo, muy novedosa por aquel entonces. También sus hijos José Antonio y Blas heredaron el oficio, y tras una valiente apuesta para aquel entonces en el año 1974, el 14 de julio Jose Antonio Ibañez habrío un segundo establecimiento en Utebo de Carnicería en la Avda. Navarra, donde se encuentra actualmente, y decimos valiente porque en aquel entonces solamente había construido en la zona dos bloques de pisos y alguna casa particular. Quedando muy a las afueras del pueblo. Y fue ahí donde a su vez su hijo Jose Antonio se inició también en este Oficio ese 14 de julio con 14 años recién cumplidos. Posteriormente Martin también decidió dedicarse al negocio familiar de la carnicería, sobre los años 1985 , 1986, las carnicerías fueron proliferando y la familia Ibañez tuvo que tomar una difícil y acertada decisión y fue la de vender el ganado y quedarse solo con el finalizado de los corderos en cebadero hasta la matacia. La dividió situación de la ganadería en aquellos años más la falta de mano de obra cualificada para atender los dos granados de 500 ovejas que teníamos en aquel entonces y la dedicación que requerían las dos tiendas obligaron a vender el ganado apostando definitivamente con las carnicerías. En la actualidad los hermanos Ibañez Jose Antonio y Martin continúan ejerciendo el negocio familiar en la tienda de Av de navarra , ya que tras la jubilación de Blas Ibañez se cerró el establecimiento primario en Plaza de España junto a la torre mudéjar donde nuestro abuelo Antonio lo había fundado, pasando a quedarnos una sola tienda pero ampliándola y modernizándola para poder ser más competitivos ante la demanda del momento y a su vez incorporando a nuestra hermana Ignacia Ibañez que estaba de carnicera con Nuestro tío Blas en su tienda.
